Gaspacho de tomate
Vous avez beaucoup de tomates ?
Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de l'Espagne (Andalousie) et le sud du Portugal.
Comme il est composé de légumes crus, le gaspacho contient plus de vitamines qu'un potage de légumes cuits.
Pour ma part, je ne suis pas fan du concombre donc je l'ai remplacé par de la courgette.
#cuisineespagnole #españa #espagne #blogculinaire #recetterapide #legumes #soupe #soupefroide #brunch #apero #aperodinatoire #legumes #vegetarien
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Gaspacho de tomate
Vous avez beaucoup de tomates ?
Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de l'Espagne (Andalousie) et le sud du Portugal.
Comme il est composé de légumes crus, le gaspacho contient plus de vitamines qu'un potage de légumes cuits.
Pour ma part, je ne suis pas fan du concombre donc je l'ai remplacé par de la courgette.
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Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez grossièrement vos légumes.
Dans un blender, mixez tous les légumes.
- 2
Ajoutez de l'huile d'olive à votre convenance.
Assaisonnez en sel, poivre et piment doux selon vos goûts.
- 3
Pour celles et ceux qui aiment manger relevé, vous pouvez ajouter du Tabasco.
- 4
Passez votre soupe au chinois pour une meilleure texture, cela vous évitera d'avoir des petits grains en bouche...
Réservez au frais toute une nuit.
- 5
Servez bien froid à l'apéro, en entrée ou pour un repas léger.
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