Bakso lohuwa

Name: Bakso lohuwa
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam utuh (kemudian fillet) atau 600gr paha ayam filet; 2 buah wortel potong dadu kecil; Jamur kuping secukupnya cacah kecil2; Soun 1 bungkus kecil (rebus sebentar kemudian cacah sembarang); 5 buah bawang merah haluskan; 3 buah bawang putih haluskan; 1.5 sdt garam (sesuai selera); 1 sdt kaldu jamur; 1.5 sdm saus tiram; 1 sdm kecap ikan; 1.5 sdm minyak wijen; 1/2 sdt merica

Fauziah Arbi @fauziaharbi

Sleman Yogyakarta

Bakso lohuwa

Fauziah Arbi @fauziaharbi

Sleman Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

5 orang

1 kgpaha ayam utuh (kemudian fillet) atau 600gr paha ayam filet
2 buahwortel potong dadu kecil
Jamur kuping secukupnya cacah kecil2
Soun 1 bungkus kecil (rebus sebentar kemudian cacah sembarang)
5 buahbawang merah haluskan
3 buahbawang putih haluskan
1.5 sdtgaram (sesuai selera)
1 sdtkaldu jamur
1.5 sdmsaus tiram
1 sdmkecap ikan
1.5 sdmminyak wijen
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Giling paha ayam menggunakan food processor atau Chopper smpai lembut
2

Siapkan wadah.
3

Campurkan ayam, wortel, jamur dan soun/bihun ke dalam wadah
4

Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu, merica, saus tiram, kecap ikan,minyak wijen kl. Aduk rata menggunakan spatula smpai tercampur rata.
5

Panaskan air,masak sampai mendidih. kemudian kecilkan api
6

Koreksi rasa dg cara ambil sedikit adonan kemudian masukkan ke dalam panci berisi air yg dipanaskan.. setelah adonan matang (mengapung di permukaan) bila rasa sudah pas bisa lanjut mencetak bakso
7

Bentuk adonan seperti membuat bakso. Masukkan kedalam panci..lakukan sampai adonan habis.
8

Setelah semua bakso mengapung tanda nya bakso sudah matang dan bisa diangkat..
9

Sajikan dengan kuah kaldu. Selamat mencoba