Découper vos filets de poulet sur la longueur puis placez-les dans du film étirable. Aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie pour que ce soit bien plat. Salez et poivrez chaques escalopes de chaques côtés et réserver.

Préparer votre panure. Dans une assiette la chapelure dans une autre les œufs battus et dans une autre la farine. Pour faire votre chapelure maison recette ci-jointe ici 👇

Mettez ensuite de l'huile de tournesol dans une cocotte ou une sauteuse faites-la bien chauffer. Plongée ensuite chaques escalopes. Jusqu'à ce qu'elle soit bien dorées. N'hésitez pas à les retourner plusieurs fois. Une fois cuites déposer les sur du papier absorbant.

Réaliser ensuite une sauce bolognaise soit faite maison ou alors directement en pot. Éplucher et couper l'oignon en fines rondelles.
Poêler l'oignon jusqu'à ce qu'il blondisse sans ajout de matières grasses. Ajouter les steaks hachés avec les oignons, ce qui donnera de la matières grasses aux oignons. Laisser cuire doucement en mélangeant régulièrement en écrasant le boeuf. Saler et poivrer. Ajouter ensuite la purée de tomates 🍅.

Une fois la sauce bolognaise réalisée et les escalopes cuites déposez-les sur une plaque de cuisson avec du papier cuisson sur la plaque. Badigeonner sur toute la surface les escalopes de deux cuillères à soupe de sauce bolognaise par escalopes. Parsemez de parmesan et de mozzarella râpé ou de gruyère.Préchauffer le four à 180 degrés puis enfourner pendant 15 à 20min en surveillant.

Servir avec des frites et une salade 🥗 bon appétit 😃

Un régal pour plus de gourmandise vous pouvez y ajouter un œuf au plat au dessus 😃