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🍊 Abricot rôti au thym
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Une photo de 🍊 Abricot rôti au thym

🍊 Abricot rôti au thym

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Une recette gourmande et idéale pour revaloriser des abricots un bien mûrs ou un peu fatigués.
#cookpadapron2025 #CA2025

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#cookpadapron2025 #CA2025

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🍊 Abricot rôti au thym

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Une recette gourmande et idéale pour revaloriser des abricots un bien mûrs ou un peu fatigués.
#cookpadapron2025 #CA2025

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Ingrédients

2 personnes
  1. 4abricots bien mûrs
  2. 2 casmiel liquide
  3. 2boules de glace vanille
  4. 2branches de romarin frais
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Instructions de cuisine

  1. 1

    1 heure avant, disposer au frigo les contenants qui serviront au dressage. Cela va éviter que la glace ne fonde trop rapidement.

  2. 2

    Laver les abricots. Couper les en 2 et enlever le noyau. Enlever également la petite partie dure du pédoncule.

  3. 3

    Dans un poêle, chauffer le miel et ajouter les branches de romarin. Ajouter les abricots et laisser les caraméliser 1 minutes de chaque côté. Badigeonner les abricots pendant la cuisson avec le miel liquide chaud.

    Une image de l'étape 3 de 🍊 Abricot rôti au thym.
    Une image de l'étape 3 de 🍊 Abricot rôti au thym.
    Une image de l'étape 3 de 🍊 Abricot rôti au thym.
  4. 4

    Dans le contenant de votre choix, dresser 2 quartiers d'abricots tièdes, ajouter la glace vanille et remettre 2 autres quartiers d'abricot. Arroser avec le jus infusé romarin, miel.

    Une image de l'étape 4 de 🍊 Abricot rôti au thym.
    Une image de l'étape 4 de 🍊 Abricot rôti au thym.
    Une image de l'étape 4 de 🍊 Abricot rôti au thym.
  5. 5

    Ajouter une tige de romarin pour la décoration.

    Une image de l'étape 5 de 🍊 Abricot rôti au thym.
    Une image de l'étape 5 de 🍊 Abricot rôti au thym.
    Une image de l'étape 5 de 🍊 Abricot rôti au thym.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le jeudi 03 juillet 2025 19h48
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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