Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Versez le lait dans une casserole et faites chauffer sur le feu sans arriver à ébullition.
- 2
Dans Un saladier cassez les œufs puis incorporez le sucre et la vanille.
- 3
Blanchissez avec le fouet.
- 4
Ensuite incorporez le lait chaud progressivement en fouettant.
- 5
Ensuite incorporez la crème liquide aussi.
- 6
Transversez l'appareil à crème dans des moules ou des ramequins puis déposez dans un plateau et cuire au bain marie.
- 7
Enfournez à 110 degrés pendant 50 min + -.
- 8
Vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau.
- 9
Une fois la crème cuite, laissez refroidire à température ambiante puis mettez au frais pendant 2 heures au minimum.
- 10
- 11
Avant de servir la crème brûlée, parsemez la surface de sucre glace puis passez Un coup de chalumeau pour caraméliser le dessus.
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