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🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay
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Une photo de 🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay

🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

#cookpadapron2025 #CA2025

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🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay

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Ingrédients

18/20 brochettes
  1. 500 gSeitan ou tofu fumé
  2. Sauce satay :
  3. 20 cllait de coco
  4. 6 gpâte de curry jaune
  5. 3 gail poudre
  6. 50 gbeurre de cacahuète
  7. P.M Fleur de sel
  8. Topping :
  9. P.M ciboulette ciselée
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Découper le bloc de Seitan ou tofu en cubes de 1.5 cm. Assembler les cubes sur une pique à brochette.

    Une image de l'étape 1 de 🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay.
  2. 2

    Griller les brochettes à la plancha, au barbecue ou dans une poêle. Réserver.

    Une image de l'étape 2 de 🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay.
  3. 3

    Dans une poêle, torréfier dans de l'huile de coco la pâte de curry et l'ail. Puis ajouter le lait de coco. Bien remuer avec un fouet jusqu'à dissolution de la pâte de curry.

    Une image de l'étape 3 de 🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay.
    Une image de l'étape 3 de 🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay.
  4. 4

    À feu doux, ajouter le beurre de cacahuète et remuer au fouet.

  5. 5

    Napper de sauce Satay les brochettes de Seitan ou de Tofu. Ajouter la ciboulette.

    Une image de l'étape 5 de 🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay.
    Une image de l'étape 5 de 🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay.
    Une image de l'étape 5 de 🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay.
  6. 6

    Une image de l'étape 6 de 🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay.
    Une image de l'étape 6 de 🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay.
    Une image de l'étape 6 de 🌿Brochette de Seitan (ou tofu) sauce Satay.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le dimanche 13 juillet 2025 12h14
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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