Sauté de porc en cocotte
Voici un excellent plat mijoté en cocotte.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par éplucher vos oignons ou échalotes puis émincés les. Éplucher vos carottes et couper les petits carrés ou en rondelles. Dans votre cocotte Magimix en mode rissolage à 140 degrés, ajouter l'huile d'olive puis faites revenir les oignons ou les échalotes. Ajouter ensuite les morceaux de carottes puis laisser en mode rissolage pendant 10 minutes.
- 2
Au bout de 10 minutes ajouter la viande puis passer en mode mijotage à 120 degrés pendant 20 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
- 3
Au bout de 20 minutes ajouter les lardons puis les champignons laisser mijoter de nouveau pendant 5 minutes à 120 degrés en mode mijotage.
- 4
Dans un récipient ajouté de l'eau chaude puis le bouillon de bœuf mélangez bien le tout jusqu'à avoir un jus. Ajouter ensuite ce jus à la préparation viande légumes puis laisser cuire en mode mijotage à 120 degrés pendant 30 minutes.
- 5
Servir avec des pommes de terre à la vapeur ou des frites ou alors des pâtes.
- 6
Ici avec des pâtes.
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