Dans un récipient mettez la farine tamisée, la vanille et la pincée de sel.

Ensuite cassez les œufs puis mélangez le tout avec une spatule.

Enduite incorporez le lait progressivement pour ne pas ne pas avoir de grumeaux.

Ensuite incorporez le beurre fondu.

Filmez la pâte et réservez au frais une demi heure et idéalement toute la nuit.

Chauffez la crêpière à feu moyen puis huilez la légèrement avez un pinceau.

Versez l'équivalent d'une louche de l'appareil à crêpes, faire tourner pour bien répartir la pâte et cuire des deux côtés.

Continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes.