Versez la semoule dans une poêle et faîtes torréfiée à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée.

Faites fondre le beurre et le miel dans une casserole sur le feu sans arriver à ébullition.

Hors du feu incorporez la semoule torréfiée, la pincée de sel et la cc de cannelle.

Remuez le tout avec une spatule.

Transversez la préparation dans une assiette, lissez la surface avec le dos de la cuillère.

Ensuite décorez la surface avec de la cannelle.

Servez la tamina avec un café, café au lait ou un thé.