Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan

Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan
Instructions de cuisine
- 1
Laver la salade (astuce en lien avec)
- 2
Essorer la salade disposer les feuilles sur un grand plat rond
- 3
Laver les tomates ananas
- 4
Oter les pédoncules puis les couper en fins quartiers
- 5
Laver la tomate noire
- 6
Ôter le pédoncule puis la couper en fins quartiers
- 7
Ajouter les tomates au centre du plat
- 8
Rincer et sécher la coriandre
- 9
Hacher la coriandre (astuce en lien) l'ajouter sur les tomates
- 10
Ajouter le parmesan saler au moulin ajouter le piment d'espelette
- 11
Arroser avec huile et vinaigre c'est prêt !
- 12
Bon appétit 😋
Astuces

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment bien laver une salade
Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau

Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie
Cooksnaps
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