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Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan
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Une photo de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan

Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#challengesanscuisson #sanscuisson

#challengesanscuisson #sanscuisson

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Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#challengesanscuisson #sanscuisson

#challengesanscuisson #sanscuisson

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Ingrédients

Pas de cuisson / préparation 15 minutes
Pour 4 personnes
  1. 1/2salade feuille de chêne rouge (idée recette en lien pour l'autre moitié)
    Salade feuille de chêne à l'oignon rouge, mimolette vieille et persil
  2. 1tomate noire de Crimée
  3. 2tomates ananas
  4. 1bouquet de coriandre fraîche (astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
  5. 1 cuillère à soupeparmesan râpé
  6. 1filet d’huile d’olive (astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
  7. 2 cuillères à soupevinaigre balsamique blanc
  8. Fleur de sel au moulin
  9. Piment d'espelette
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Instructions de cuisine

Pas de cuisson / préparation 15 minutes
  1. 1

    Laver la salade (astuce en lien avec)

    Une image de l'étape 1 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Une image de l'étape 1 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Comment bien laver une salade
  2. 2

    Essorer la salade disposer les feuilles sur un grand plat rond

    Une image de l'étape 2 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Une image de l'étape 2 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
  3. 3

    Laver les tomates ananas

    Une image de l'étape 3 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Une image de l'étape 3 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
  4. 4

    Oter les pédoncules puis les couper en fins quartiers

    Une image de l'étape 4 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Une image de l'étape 4 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
  5. 5

    Laver la tomate noire

    Une image de l'étape 5 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Une image de l'étape 5 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
  6. 6

    Ôter le pédoncule puis la couper en fins quartiers

    Une image de l'étape 6 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Une image de l'étape 6 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
  7. 7

    Ajouter les tomates au centre du plat

    Une image de l'étape 7 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Une image de l'étape 7 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
  8. 8

    Rincer et sécher la coriandre

    Une image de l'étape 8 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Une image de l'étape 8 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
  9. 9

    Hacher la coriandre (astuce en lien) l'ajouter sur les tomates

    Une image de l'étape 9 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Une image de l'étape 9 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
  10. 10

    Ajouter le parmesan saler au moulin ajouter le piment d'espelette

    Une image de l'étape 10 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Une image de l'étape 10 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
  11. 11

    Arroser avec huile et vinaigre c'est prêt !

    Une image de l'étape 11 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Une image de l'étape 11 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
  12. 12

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 12 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.
    Une image de l'étape 12 de Feuille de chêne rouge aux tomates bicolores, coriandre et parmesan.

Astuces

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment bien laver une salade

Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau

Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches

Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie

Recettes liées

Salade feuille de chêne à l'oignon rouge, mimolette vieille et persil

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mardi 12 août 2025 08h14
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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