Pâtes à la vénitienne (IG bas)

Name: Pâtes à la vénitienne (IG bas)
Yield: Pour 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 90 g pâtes (pâtes soba 100% sarrasin pour les personnes sensibles au gluten)); 1 ou 2 oignons; 6 filets d'anchois; 1/2 verre vin blanc; 1 cuillère à café d'huile d'olive; Poivre

DoG Dominique (ABCvosIG) @cook_112513276

Une recette venue d'Italie
#cuisinedumonde

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Pâtes à la vénitienne (IG bas)

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Ingrédients

30 min

Pour 1 personne

90 gpâtes (pâtes soba 100% sarrasin pour les personnes sensibles au gluten))
1ou 2 oignons
6filets d'anchois
1/2 verrevin blanc
1 cuillère à caféd'huile d'olive
Poivre

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Instructions de cuisine

30 min

1

Émincez finement les oignons et faites-les fondre dans l'huile dans une poêle à couvert.
Lorsqu'ils sont fondus, découvrez, poivrez et laissez un peu dorer.
Coupez les anchois en dés (si ce sont des anchois à l'huile, essorez-les dans du papier absorbant).
Ajoutez-les dans la poêle.
2

Mélangez et attendez que ce soit bien fondu pour verser le vin blanc.
3

Augmentez un peu le feu pour faire réduire de moitié.
Pendant ce temps faites cuire les pâtes al dente.
Égouttez-les, versez dans une assiette et disposez la préparation par-dessus.

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DoG Dominique (ABCvosIG) @cook_112513276

le mercredi 13 août 2025 15h11

Je suis passionnée de cuisine, du bon et bien manger pour le plaisir et la santé et je m'intéresse particulièrement à l'alimentation IG bas.Mon blog s'appelle abcvosig

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Mots-clés

Pâte

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