Mini tiramisus aux fraises et pistache
Voici un dessert ultra facile à réaliser et à déguster très frais, avec en prime une pâte de pistache maison. Le combo gagnant pour régaler les convives en été sans prise de tête !
Il est possible de faire cette recette avec d'autres petits fruits comme les framboises, les mûres ou les myrtilles.
Vous pourrez retrouver cette recette, et bien d'autres, sur mon site Zaziedanslefrigo.fr
Mini tiramisus aux fraises et pistache
Voici un dessert ultra facile à réaliser et à déguster très frais, avec en prime une pâte de pistache maison. Le combo gagnant pour régaler les convives en été sans prise de tête !
Il est possible de faire cette recette avec d'autres petits fruits comme les framboises, les mûres ou les myrtilles.
Vous pourrez retrouver cette recette, et bien d'autres, sur mon site Zaziedanslefrigo.fr
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
La veille, préparer la crème : séparer les blancs des jaunes d'œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre, le mascarpone et la pâte de pistache. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
- 2
Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement dans la préparation précédente avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
- 3
Laver et équeuter les fraises. Les couper en 2 ou en 4. Casser les biscuits roses en 2 ou 3, puis les répartir dans le fond de 6 ramequins. Les arroser d'infusion aux fruits rouges ou hibiscus
- 4
Répartir la moitié des fraises sur les biscuits et recouvrir de crème à la pistache. Couvrir d'un film alimentaire et entreposer au réfrigérateur 12h (soit toute une nuit). Réserver au frais le reste des fraises.
- 5
Le lendemain : mixer ou concasser les pistaches décortiquées. En parsemer les tiramisus et décorer avec le reste des fraises. Déguster bien frais !
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