Confiture de Pêche Allégée
J'avais des pêches à passer, donc confiture !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper les pêches en 2 ou 3, mélanger avec le sucre dans un grand récipient.
- 2
Couvrir avec un torchon propre et laisser macérer au moins 2h (ou toute une nuit).
- 3
Verser dans une grande casserole, chauffer jusqu’à ébullition et laisser cuire à ébullition pendant 15 bonnes minutes avant d'y remettre dans le bol avec le jus de citron.
- 4
Couvrir à nouveau et laisser macérer une nuit.
- 5
Découvrir, remettre dans la casserole, porter à ébullition 15 min de plus.
- 6
Tester la prise sur une assiette froide : si la trace reste nette, c’est prêt.
- 7
Écraser les fruits (ou mixer), mettre en pots stérilisés, retourner les pots.
- 8
Laisser refroidir et régalez-vous ! Vous devriez entendre le clac à l'ouverture du pot.
Astuces
Bien couvrir avec un torchon propre pour la macération.
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