Kolokithopita, feuilleté grec à la courgette
C’est la version été de la spanakopita (feuilleté d’épinards).
Cette version est moins connue que la version aux épinards, mais tout aussi délicieuse.
La courgette râpée apporte fraîcheur et douceur, la feta du caractère par sa texture et son goût salé. Et pour finir, la menthe qui se mélange très bien avec la courgette.
Une recette végétarienne, qui se suffit à elle-même.
À tester absolument.
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
#backtoschool #batchcooking #welcomeseptember #voyageculinaire #foodtrotter #grece #kolokithopita #greekrecipes #patefilo #pastafillo #recettegrecque #feta #courgette #facile #rapide
Kolokithopita, feuilleté grec à la courgette
C’est la version été de la spanakopita (feuilleté d’épinards).
Cette version est moins connue que la version aux épinards, mais tout aussi délicieuse.
La courgette râpée apporte fraîcheur et douceur, la feta du caractère par sa texture et son goût salé. Et pour finir, la menthe qui se mélange très bien avec la courgette.
Une recette végétarienne, qui se suffit à elle-même.
À tester absolument.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Râpez les courgettes.
Les placer dans un torchon propre et pressez-les jusqu’à retirer le maximum d’eau pour éviter qu’elle détrempe les feuilles de pâte filo.
Hachez les feuilles de menthe.
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, muni du fouet, mélangez les œufs, la feta émiettée, la menthe et le yaourt.
Incorporez les courgettes.
Salez, poivrez et bien mélanger.
- 2
Huilez le fond de votre plat, empilez 6-7 feuilles en huilant entre chaque 2 feuilles.
Versez la garniture et tassez le tout.
Empilez le reste des feuilles de filo en huilant entre chaque feuille.
Découpez les couches supérieures avec un couteau sans aller jusqu’au bout.
Saupoudrez de sésame et enfournez pour 1 h dans un four préchauffé à 180°C. La Kolokithopita doit être bien dorée, prolonger la cuisson si besoin.
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