Gratin de Purée de Pommes de Terre au Colin
Au départ, j’ai préparé cette recette toute simple pour mon petit garçon de 8 mois. Une purée bien douce, avec du colin écrasé et juste un soupçon de chapelure pour donner un air de gratin. Je voulais quelque chose de tendre, facile à manger et nourrissant pour lui. Et puis, en goûtant, je me suis rendu compte que ce petit plat n’était pas seulement fait pour les bébés. Son goût délicat et sa texture fondante plaisent aussi aux plus grands. Finalement, c’est une recette qui rassemble à un gratin de poisson maison qui convient aussi bien au petit qu’au grand.
Gratin de Purée de Pommes de Terre au Colin
Au départ, j’ai préparé cette recette toute simple pour mon petit garçon de 8 mois. Une purée bien douce, avec du colin écrasé et juste un soupçon de chapelure pour donner un air de gratin. Je voulais quelque chose de tendre, facile à manger et nourrissant pour lui. Et puis, en goûtant, je me suis rendu compte que ce petit plat n’était pas seulement fait pour les bébés. Son goût délicat et sa texture fondante plaisent aussi aux plus grands. Finalement, c’est une recette qui rassemble à un gratin de poisson maison qui convient aussi bien au petit qu’au grand.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les pommes de terre, les cuire dans l’eau bouillante avec le gros sel, puis les écraser en purée.
- 2
Ajouter la crème, 1 cuillère d’huile d’olive, sel fin et poivre à la purée.
- 3
Faire revenir le colin avec 1 cuillère d’huile d’olive, sel, poivre et herbes de Provence.
- 4
Mélanger le poisson émietté à la purée de pommes de terre.
- 5
Verser le mélange dans un plat, recouvrir de chapelure et parmesan.
- 6
Gratiner au four à 200°C pendant 15 minutes.
- 7
Mélanger la salade avec 1 cuillère d’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
- 8
Servir le gratin accompagné de la salade assaisonnée.
- 9
Vous pouvez déguster !
Astuces
Pour une purée encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de beurre.
Mots-clés
Recettes similaires
Potato Purée Gratin with Pollock Plus de recettes recommandées
Commentaires