Préchauffer votre four à 180°

Lavé le butternuts et le coupé en deux, vidé les graines et les filaments

Quadrillé la chair en enfonçant légèrement le couteau, parsemé de thym, salé poivré et badigeonné d'huile d'olive

Placée dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson et laisser cuire environ 45 min, vérifier la cuisson en enfonçant un couteau, la chair doit être tendre

Pendant la cuisson, faites griller vos lardons dans une poêle

Une fois les butternuts cuits, parsemés de lardons, casser un œuf (ou plusieurs selon votre appétit 😉) dans les creux du butternuts

Salé et poivrer l'œuf

Recouvré le tout de comté râpé, vous pouvez également ajouter des noisettes concassées à cette étape, celà se marie très bien avec le butternut !

Cuire 10 min de plus à la même température

Régalez vous ! C'est prêt !