Aubergines grillées marinées en sucré salé
L'aubergine est particulièrement riche en potassium, calcium, phosphore, magnésium et manganèse, des minéraux essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Côté vitamines, on y trouve de la vitamine B3 (niacine), mais aussi de la vitamine B6, utile à la formation des globules rouges et au métabolisme des acides aminés.
Aubergines grillées marinées en sucré salé
L'aubergine est particulièrement riche en potassium, calcium, phosphore, magnésium et manganèse, des minéraux essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Côté vitamines, on y trouve de la vitamine B3 (niacine), mais aussi de la vitamine B6, utile à la formation des globules rouges et au métabolisme des acides aminés.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les aubergines
- 2
Ôter la queue puis ôter une fine tranche de chaque côté dans le sens de la longueur couper ensuite les aubergines en tranches
- 3
Inciser en croisillons recto verso (astuce en lien)
- 4
Saler légèrement les tranches d'aubergines préparer la marinade
- 5
Badigeonner généreusement au pinceau les tranches d'aubergines les retourner dans un bac badigeonner l'autre face
- 6
Couvrir et laisser mariner deux heures faire chauffer la plancha poser les tranches cuire 5 minutes couvercle fermé
- 7
Retourner cuire de nouveau 5 minutes couvercle fermé
- 8
Retourner une seconde fois poursuivre la cuisson de nouveau 5 minutes couvercle fermé c'est prêt !
- 9
Bon appétit 😋
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