Sop singkong ceker

Name: Sop singkong ceker
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg singkong; 10 buah ceker ayam; 1 Bks soun; 3 batang seledri iris tipis; 1 batang daun bawang iris tipis; 1-2 sachet kaldu ayam bubuk; secukupnya minyak goreng; 1 L air untuk merebus ceker & singkong; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/4 sdt pala bubuk; 2 butir kemiri; 1/4 sdt merica bubuk; 2 ruas jari kayu manis; 2 butir kapulaga; 4 butir cengkeh; 1 butir pekak/bunga lawang

Dinda Amy🇮🇩 @Sw1tzers

SAMARINDA

GAS WEEK➡️52 POSBAR MAKANAN HANGAT
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_MakananHangat2025
#MeolahCaruan_singkong
#MeolahCaruan_cekerayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_samarinda
#MakananHangat
#GAS2025

paling nikmat di saat cuaca hujan tidak menentu seperti sekarang ini
pakai semua bahan yang ada di kulkas saja
cukup simple dan mudah membuatnya🤤

Lebih banyak

Sop singkong ceker

Dinda Amy🇮🇩 @Sw1tzers

SAMARINDA

paling nikmat di saat cuaca hujan tidak menentu seperti sekarang ini
pakai semua bahan yang ada di kulkas saja
cukup simple dan mudah membuatnya🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1 kgsingkong
10 buahceker ayam
1 Bkssoun
3 batangseledri iris tipis
1 batangdaun bawang iris tipis
1-2 sachetkaldu ayam bubuk
secukupnyaminyak goreng
1 Lair untuk merebus ceker & singkong
bumbu halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/4 sdtpala bubuk
2 butirkemiri
1/4 sdtmerica bubuk
bumbu cemplung:
2 ruas jarikayu manis
2 butirkapulaga
4 butircengkeh
1 butirpekak/bunga lawang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rendam soun dengan air biasa hingga mengembang➡️lalu tiriskan
2

Blender semua bumbu halus➡️tumis hingga setengah matang➡️masukkan bumbu cemplung➡️aduk lagi hingga bumbu benar-benar matang➡️sisihkan
3

Kupas potong kecil-kecil semua singkong➡️cuci hingga bersih➡️tiriskan
4

Kupas semua kulit ceker➡️rebus dengan air 1 liter
5

Masukkan bumbu dan singkong ke dalam rebusan ceker➡️masak hingga matang ceker dan singkongnya
6

Masukkan kaldu bubuk ke dalam kuah➡️biarkan hingga kuah mendidih lagi➡️koreksi rasa➡️ sajikan bersama soun+irisan seledri dan daun bawang➡️(opsional) tambahkan sambal dan perasan jeruk nipis➡️ siap santap