Dimsum Keju Lumer

Name: Dimsum Keju Lumer
Yield: 40 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging ayam fillet (paha); 250 gr Udang; 4 siung Bawang putih; 1 butir Telur; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt lada; 1 batang Daun bawang, iris halus; secukupnya keju quick melt, potong kotak dadu; secukupnya kulit lumpia (aku pakai yang kecil); secukupnya minyak untuk menggoreng

Hilda Ghania @hildaghaniaa

Malang

Dimsum keju lumer memang viral banget di FYP tiktokku. Sangking viralnya kalo mau pesen harus nunggu PO lamaa banget. Tapi mulai sekarang, kita bisa bikin dimsum keju lumer yang ga kalah enak juga lohh.

Basically, adonan dimsumnya bersifat versatile alias serba guna banget. Bisa dibuat aneka dimsum, gyoza, isian sup, dan masih banyak lagi. Bahkan anak toddler pun dikasi olahan dimsum ini pasti doyan. Terlebih komposisi bahannya terdapat daging ayam, udang, keju, dan telur yang lumayan tinggi protein untuk menaikkan BB (dengan catatan tidak ada riwayat alergi dairy / protein tertentu / gluten).

Yuk cooksnap sekarang juga yaa

#GAS2025
#Viral2025
#MatosColamDesember2025
#CookpadCommunity_Malang

Yuk cooksnap sekarang juga yaa

#GAS2025
#Viral2025
#MatosColamDesember2025
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Dimsum Keju Lumer

Hilda Ghania @hildaghaniaa

Malang

Yuk cooksnap sekarang juga yaa

#GAS2025
#Viral2025
#MatosColamDesember2025
#CookpadCommunity_Malang

Yuk cooksnap sekarang juga yaa

#GAS2025
#Viral2025
#MatosColamDesember2025
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

40 biji

500 grDaging ayam fillet (paha)
250 grUdang
4 siungBawang putih
1 butirTelur
1 sdmtepung tapioka
1 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur bubuk
1/2 sdtgula
1/2 sdtlada
1 batangDaun bawang, iris halus
secukupnyakeju quick melt, potong kotak dadu
secukupnyakulit lumpia (aku pakai yang kecil)
secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan ayam, kaldu jamur bubuk, udang, bawang putih, daun bawang, saus tiram, minyak wijen, telur, garam, gula, dan lada dengan chopper.
2

Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga adonan tercampur rata dan teksturnya pas.
3

Potong keju quick melt menjadi kotak dadu kecil. Ambil kulit lumpia, beri 1 sdm adonan (untuk kulit kecil) atau 2,5 sdm (untuk kulit besar).
4

Letakkan potongan keju di tengah adonan, tutup dengan sedikit adonan lagi.
5

Olesi pinggiran kulitnya pakai air dan tepung (2.5 sdm tepung + 1 sdm air), lalu lipat kulit lumpia hingga berbentuk kotak.
6

Bisa juga jika ingin hasilnya lebih kokoh, tambahkan lagi kulit lumpianya seperti ini
7

Olesi permukaan kukusan dengan minyak agar tidak lengket.
8

Kukus dimsum selama 5 menit.
9

Angkat perlahan, lalu goreng sesuai kebutuhan hingga kecokelatan sesuai selera. Bisa dibuat stock untuk frozen food lohhh
10

And voila! dimsum keju lumer siap dihidangkan