Velouté de chou-fleur et chorizo

Un velouté de saison au chou-fleur, chorizo et noisettes grillées, goûteux et facile à préparer, il sera parfait pour égayer vos repas d'hiver.
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis
#hiver #recetteshivernales #soupe #barasoupe #velouté #choufleur #chorizo #noisette
Velouté de chou-fleur et chorizo
Un velouté de saison au chou-fleur, chorizo et noisettes grillées, goûteux et facile à préparer, il sera parfait pour égayer vos repas d'hiver.
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis
#hiver #recetteshivernales #soupe #barasoupe #velouté #choufleur #chorizo #noisette
Instructions de cuisine
- 1
Émincez votre oignon.
Dans un faitout avec un bon filet d'huile d'olive, faire cuire le chou-fleur avec l'oignon comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, découpez le chorizo en petits morceaux.
Une fois le chou-fleur cuit, mettre le tout dans un blender avec le chorizo et la moitié du bouillon.
- 2
Mixez, ajoutez du bouillon jusqu'à la consistance que vous souhaitez obtenir.
Incorporez la crème liquide, salez, poivrer.
Servez dans bols avec quelques noisettes torréfiées et du persil.
A déguster bien chaud.
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