Couper l'oignon en petit morceaux. Le faire revenir dans de l'huile d'olive

Une fois que l'oignon a pris une jolie couleur dorée, ajouter la purée de tomate. Saler, poivrer, ajouter les herbes aromatiques et le morceau de sucre pour adoucir l'acidité de la purée de tomate. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes

Pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle pour y faire revenir le bœuf haché à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Saler, poivrer. Dégraisser la viande en la versant dans un chinois puis la mélanger à la sauce tomate

Pour la béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre, et ajouter la farine hors du feu

Mélanger pour que le beurre soit absorbé. Ajouter le lait très progressivement en mélangeant pour empêcher la formation de grumeaux. Replacer sur feu doux et laisser épaissir pendant quelques minutes. Saler, poivrer

Préchauffer le four à 165°C. Beurrer un plat. Y déposer une couche de béchamel, une feuille de lasagne, une de sauce tomate à la viande et du gruyère. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par de la béchamel, et (encore) du gruyère

Enfourner pendant 45 minutes environ pour que les lasagnes soient bien gratinées

Déguster avec une salade verte (✿´‿`)