Faux œufs de poisson

Name: Faux œufs de poisson
Cuisine: France
Ingredients: 500 ml Eau; 1 cuillère à soupe Miso; 2 cuillères à café Fond de poisson; 2 cuillères à soupe Sauce soja; 2 cuillères à café rases Paprika fumé; 50 g Perles du Japon

marlène @marlene

Lyon

Une alternative aux traditionnels œufs de limbes ou saumon pour les fêtes

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Faux œufs de poisson

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Ingrédients

20 min

500 mlEau
1 cuillère à soupeMiso
2 cuillères à caféFond de poisson
2 cuillères à soupeSauce soja
2 cuillères à caférases Paprika fumé
50 gPerles du Japon

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Instructions de cuisine

20 min

1

Porter l’eau à ébullition et ajouter le miso, le fond de poisson, la sauce soja et le paprika fumé.
2

Verser les perles du Japon dans le bouillon chaud.
3

Cuire 20 minutes en remuant régulièrement pour éviter que les perles n’attachent.
4

Laisser reposer puis réserver au frais quelques heures.
5

Servir sur des toasts beurrés à l’apéritif.