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Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable
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Une photo de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable

Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#janvier #calendrier2027
La pomme est un fruit riche en fibres. Elle facilite ainsi la digestion et le transit intestinal et stimule les fonctions immunitaires des bonnes bactéries du côlon.

#janvier #calendrier2027
La pomme est un fruit riche en fibres. Elle facilite ainsi la digestion et le transit intestinal et stimule les fonctions immunitaires des bonnes bactéries du côlon.

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Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#janvier #calendrier2027
La pomme est un fruit riche en fibres. Elle facilite ainsi la digestion et le transit intestinal et stimule les fonctions immunitaires des bonnes bactéries du côlon.

#janvier #calendrier2027
La pomme est un fruit riche en fibres. Elle facilite ainsi la digestion et le transit intestinal et stimule les fonctions immunitaires des bonnes bactéries du côlon.

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Ingrédients

30 minutes
Pour 6 personnes
  1. 1pâte brisée lait cannelle (faite maison recette en lien)
    Pâte brisée au lait et à la cannelle
  2. 7pommes golden (du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin
  3. 4 cuillères à soupesirop d’érable ambré (rapporté de mon voyage au Québec)
  4. 2 cuillères à soupebeurre d’érable (rapporté de mon voyage au Québec)
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Éplucher les pommes (astuce anti gaspi en lien)

    Une image de l'étape 1 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
    Une image de l'étape 1 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
    Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
  2. 2

    Verser le sirop d'érable dans un moule à manqué ajouter le beurre d'érable

    Une image de l'étape 2 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
    Une image de l'étape 2 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
  3. 3

    Faire caraméliser à feu moyen doux

    Une image de l'étape 3 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
    Une image de l'étape 3 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
  4. 4

    Préchauffer le four à 200 degrés couper les pommes en quartiers ôter coeurs et pépins les poser sur le caramel face bombée vers le bas

    Une image de l'étape 4 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
    Une image de l'étape 4 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
  5. 5

    Poser la pâte sur un plan de travail fariné

    Une image de l'étape 5 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
    Une image de l'étape 5 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
  6. 6

    Étaler la pâte la poser sur les pommes en rentrant bien les bords (attention aux brûlures)

    Une image de l'étape 6 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
    Une image de l'étape 6 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
  7. 7

    Enfourner pour 30 minutes retourner à la sortie du four

    Une image de l'étape 7 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
    Une image de l'étape 7 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
  8. 8

    Laisser refroidir (astuce en lien) c'est prêt !

    Une image de l'étape 8 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
    Une image de l'étape 8 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.
    Comment bien faire refroidir des gâteaux
  9. 9

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 9 de Tarte aux pommes façon tatin au sirop et beurre d’érable.

Astuces

Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin

Pour les pommes tardives comme les Canada après récolte les poser sur des clayettes sans les entasser et conserver dans un endroit frais et sec (ci dessous photos de la récolte du pommier Canada du jardin)

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons

Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon

Comment bien faire refroidir des gâteaux

Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille

Recettes liées

Pâte brisée au lait et à la cannelle

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 12 janvier 2026 08h40
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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