Galette des Rois
Il a fallu aller vite alors je n'ai pas pu faire des photos de toutes les étapes, une forme pas courante de raviolis car c'est une pâte maison ! Et c'est plus simple à étaler comme ça 😂
Galette des Rois
Il a fallu aller vite alors je n'ai pas pu faire des photos de toutes les étapes, une forme pas courante de raviolis car c'est une pâte maison ! Et c'est plus simple à étaler comme ça 😂
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez la crème pâtissière : fouettez œufs, sucre, farine, puis ajoutez le lait chaud. Faites épaissir à feu doux.
- 2
Mixez les amandes entières pour obtenir une poudre fine.
- 3
Mélangez les amandes mixées, le beurre mou, les œufs, les sucres, l’arôme et le rhum pour la crème d’amande.
- 4
Incorporez environ 2/3 de la crème pâtissière refroidie à la crème d’amande.
- 5
Étalez un disque de pâte, garnissez avec la crème, posez la fève puis recouvrez du second disque.
- 6
Soudez les bords, dorez avec le jaune d’œuf et le lait et faire des motifs.
- 7
Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Astuces
Je mixe mes amandes pour une texture plus fine.
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