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🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco
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Une photo de 🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco

🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

#dhal

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🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco

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Ingrédients

20 minutes
4 personnes
  1. 170 glentilles vertes cru
  2. 200 gchampignons émincés
  3. 65 goignon émincé
  4. 2 gpulpe d'ail
  5. 50 cleau + 10g bouillon légumes poudre
  6. 20 cllait de coco
  7. P.M Fleur de sel & poivre
  8. P.M Persil ou coriandre haché
  9. Cuisson ;
  10. P.M huile de tournesol ou huile de coco
  11. Accompagnement :
  12. P.M Riz Basmati
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Instructions de cuisine

20 minutes
  1. 1

    Rincer les lentilles et les faire tremper dans de l'eau au minimum 8h. Cela va permettre de diminuer le temps de cuisson des lentilles.

  2. 2

    Dans un faitout, faire revenir dans l'huile de tournesol (ou coco) les oignons, puis l'ail. Ajouter les champignons et laisser cuire.

    Une image de l'étape 2 de 🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco.
    Une image de l'étape 2 de 🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco.
  3. 3

    Ajouter les lentilles et remuer. Mouiller avec les 50 cl de bouillon, remuer et laisser cuire à découvert 10/15 minutes à petite ébullition les lentilles.

    Une image de l'étape 3 de 🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco.
    Une image de l'étape 3 de 🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco.
    Une image de l'étape 3 de 🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco.
  4. 4

    Quand les lentilles sont cuites, ajouter le lait de coco et remuer.

    Une image de l'étape 4 de 🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco.
    Une image de l'étape 4 de 🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco.
    Une image de l'étape 4 de 🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco.
  5. 5

    Ajouter du persil ou coriandre haché avant de servir avec du riz basmati.

    Une image de l'étape 5 de 🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco.
    Une image de l'étape 5 de 🍛 Dhal de lentilles vertes au lait de coco.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le lundi 19 janvier 2026 20h40
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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