Instructions de cuisine
- 1
Rincer les lentilles et les faire tremper dans de l'eau au minimum 8h. Cela va permettre de diminuer le temps de cuisson des lentilles.
- 2
Dans un faitout, faire revenir dans l'huile de tournesol (ou coco) les oignons, puis l'ail. Ajouter les champignons et laisser cuire.
- 3
Ajouter les lentilles et remuer. Mouiller avec les 50 cl de bouillon, remuer et laisser cuire à découvert 10/15 minutes à petite ébullition les lentilles.
- 4
Quand les lentilles sont cuites, ajouter le lait de coco et remuer.
- 5
Ajouter du persil ou coriandre haché avant de servir avec du riz basmati.
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