La recette de la pâte sablée CAP pâtisserie
alexispatisse @cook_113787062
Après la pâte sucrée, passons à une autre pâte très célèbre et très utilisée en pâtisserie. La pâte sablée.
La recette de la pâte sablée CAP pâtisserie
Après la pâte sucrée, passons à une autre pâte très célèbre et très utilisée en pâtisserie. La pâte sablée.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger la farine et le sel, ajouter le beurre froid en petits cubes. Sabler en frottant l'ensemble entre les mains sans écraser.
- 2
Ajouter le sucre glace et l'œuf. Mélanger à la spatule pour avoir une consistance homogène.
- 3
Mettre à plat dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur au minimum 2 heures, idéalement jusqu'au lendemain.
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