Ramadhan ke 15 afdholnya kalo di area rumah itu buat ketupat, beserta sayur dan lauknya. Kebetulan di hari ke 15 biasanya buka puasa di rumah neneknya anak-anak. Kebetulan karena esoknya anak-anak masih sekolah, khawatir klo ke rumah nenek itu ga cukup 1 hari. Jadilah di pending untuk buka bersama nya.

Karena anakku yang bungsu sudah mulai bisa makan yang berbumbu, jadilah anakku minta dibuatin rendang, tapi kalau buat rendang itu prosesnya lebih lama, jadilah aku buatkan kalio daging sapi saja biar otentik rasa nya aku buat bumbu halus dirumah.

Kalio daging adalah masakan khas Minangkabau berupa olahan daging (sapi, jeroan, atau ayam) yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan, sering disebut sebagai "rendang setengah jadi". Berbeda dengan rendang yang kering, kalio memiliki kuah kental, berwarna cokelat keemasan, dan bertekstur basah atau lengket.

Alhamdulillah anakku keduanya suka dengan rasanya, walau penyebutan mereka itu tetaplah rendang saat makan.
Biasanya yang buat rendang itu nenek, dan aku jarang banget kalau masak rendang. Karena paham proses nya lama jadilah aku buat kalio daging saja yang tidak kalah enak dan gurih. Dijamin tambah nasi.

Kalio Daging Sapi ini menjadi istimewa menggunakan Santan Rose Brand, sehingga menambah cita rasa yang enak dan gurih dalam masakan. Selain itu praktis terbuat dari kelapa pilihan, diproses dengan teknologi modern, aroma kelapa asli, dan tekstur lembut.

#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku