Carottes à la Béchamel

Name: Carottes à la Béchamel
Yield: 3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g Carottes; 250 ml Lait; 1 pincée Muscade; 1/2 c. à café Sel; 1/4 c. à café Poivre; 1 c. à soupe (facultatif) Persil frais; 20 g Maïzena; 30 g Farine; 30 g Beurre; 20 g Comté

Quentin @QuentinBubu

Dans une grande marmite

C'est la recette de ma mamie et que ma maman m'a transmise ! Pour les plus gourmands, elle ajoutait de Comté râpé dedans !

#calendrier2027 #mars

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Carottes à la Béchamel

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Ingrédients

3 personnes

500 gCarottes
250 mlLait
1 pincéeMuscade
1/2 c. à caféSel
1/4 c. à caféPoivre
1 c. à soupe(facultatif) Persil frais
Béchamel légère
20 gMaïzena
Béchamel généreuse
30 gFarine
30 gBeurre
20 gComté

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Instructions de cuisine

1

Éplucher et couper les carottes en rondelles. Les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2

Délayer la Maïzena dans un peu de lait froid.
3

Chauffer le reste du lait dans une casserole, ajouter la Maïzena délayée.
4

Remuer jusqu’à épaississement, puis assaisonner avec sel, poivre et muscade.
5

Mélanger les carottes cuites avec la béchamel et servir chaud.
6

Parsemer de persil frais juste avant de servir, si vous aimez.