Gratin d’épinards au jambon, pignons de pin et floraline

Name: Gratin d’épinards au jambon, pignons de pin et floraline
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g d'épinards frais; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 1 bouquet de persil frais; 6 tranches de jambon blanc fumé; 50 cl bouillon de pommes de terre et curcuma (fait maison pour moi); 60 g floraline; 20 cl crème semi épaisse; 1 grosse pincée de muscade râpée; 1 bouquet de coriandre fraîche; 100 g d'emmental râpé; 50 g pignons de pin; 1 filet d’huile d’olive; Sel poivre

Mila Skull @djem131

#CA2026 #CookpadApron2026 #épinards
L'épinard est une plante potagère, annuelle ou bisannuelle, de la famille des Chenopodiaceae ou des Amaranthaceae selon les classifications. Originaire d'Iran, il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles

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Gratin d’épinards au jambon, pignons de pin et floraline

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Ingrédients

25 minutes

Pour 4 personnes

300 gd'épinards frais
1oignon
2 goussesd’ail
1bouquet de persil frais
6tranches de jambon blanc fumé
50 clbouillon de pommes de terre et curcuma (fait maison pour moi)
60 gfloraline
20 clcrème semi épaisse
1grosse pincée de muscade râpée
1bouquet de coriandre fraîche
100 gd'emmental râpé
50 gpignons de pin
1filet d’huile d’olive
Sel poivre

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Instructions de cuisine

25 minutes

1

Laver les épinards couper les tiges puis les feuilles en lanières épaisses mettre dans une passoire arroser d'eau bouillante pour les fondre légèrement
2

Décongeler le bouillon
3

Rincer sécher et hacher la coriandre
4

Rincer sécher et hacher le persil
5

Éplucher l'oignon
6

Éplucher l'ail
7

Couper ail et oignon
8

Mixer ail et oignon en purée
9

Rouler les tranches de jambon
10

Les couper en lanières verser le bouillon dans une casserole
11

Porter le bouillon à ébullition peser la floraline préchauffer le four à 210 degrés
12

Ajouter la floraline en pluie tout en fouettant sur feu doux cuire environ 3 minutes (jusqu’à épaississement)
13

Ôter du feu ajouter la purée ail et oignon bien mélanger
14

Ajouter les deux tiers de l'emmental mélanger
15

Ajouter les épinards
16

Mélanger transvaser dans un saladier saler poivrer généreusement
17

Mélanger ajouter la crème
18

Mélanger ajouter la muscade
19

Ajouter le jambon bien mélanger
20

Ajouter les pignons mélanger
21

Terminer en ajoutant la coriandre mélanger de nouveau
22

Mettre le reste de fromage dans un bol ajouter le persil
23

Mélanger verser le contenu du saladier dans un plat à four égaliser le dessus
24

Répartir le mélange emmental persil arroser d'un filet d’huile d’olive
25

Enfourner pour 15 minutes c'est prêt !
26

Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le samedi 18 avril 2026 08h54

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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