Tortino di zucchine con fonduta di pecorino

Name: Tortino di zucchine con fonduta di pecorino
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 (circa 300g) Zucchine; 2 Uova; 30 g Parmigiano grattugiato; 30 g Pangrattato; 2 g Sale; 1 g Pepe; 10 ml Olio extravergine d'oliva; 80 g Pecorino; 100 ml Latte; 5 g Farina

Aaamoreperlacucina @cook_elena_cucina

Puglia

#GrembiuleCookPad2026

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Ingredienti

1 ora

4 persone

2 (circa 300g)Zucchine
2Uova
30 gParmigiano grattugiato
30 gPangrattato
2 gSale
1 gPepe
10 mlOlio extravergine d'oliva
80 gPecorino
100 mlLatte
5 gFarina

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Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Grattugia le zucchine e strizzale bene.
2

Mescola zucchine, uova, parmigiano, pangrattato, sale, pepe e olio.
3

Versa il composto in stampini e cuoci a 180°C per 20 minuti.
4

Sciogli il pecorino con il latte e la farina a fuoco basso fino a ottenere una crema.
5

Sforma i tortini e servi con la fonduta di pecorino calda sopra.