Melanzane estive
Queste melanzane sono un ottimo piatto estivo,molto fresco e leggero,quando e preparo faccio sempre un ottimo figurone
#GrembiuleCookpad2026
Melanzane estive
Queste melanzane sono un ottimo piatto estivo,molto fresco e leggero,quando e preparo faccio sempre un ottimo figurone
#GrembiuleCookpad2026
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa accendere il forno a 185° statico. Lavare e tagliare a fette di circa 1.5 cm le melanzane,metterle su teglia rivestita di carta forno e spennellare con olio extra vergine di oliva salare ed infornare per 20 minuti
- 2
Nel frattempo preparare la farcitura,lavare e tagliare i pomodorini,affettare a rondelle le olive,tritare poco i pinoli,tritare il prezzemolo e mettere tutto in una ciotola.
- 3
Tritare la cipolla e spicchio d'aglio e soffriggere leggermente
- 4
Dopo 20 minuti di cottura,togliere dal forno le melanzane prendere le fette più piccole circa 5/6, cubettarle e ripassarle per qualche minuto nel soffritto,aggiungere poi al resto degli ingredienti salare,pepare,aggiungere il succo di limone mescolare.
- 5
Prendere ora le fette che avremmo lasciato nella teglia,e farcire con il composto, infornare nuovamente per 5 minuti a 180°,impiattare e decorare con foglioline di basilico
Consigli
Buone sia calde che freddo,si possono preparare il giorno prima.
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti