Matriciana di Carciofi
Stiamo agli sgoccioli di questo favoloso ortaggio quindi con i carciofini si può realizzare un piatto davvero gustoso che farà contenti tutti in famiglia, una matriciana ai carciofi🤗
#calendariomaggio2026
Matriciana di Carciofi
Stiamo agli sgoccioli di questo favoloso ortaggio quindi con i carciofini si può realizzare un piatto davvero gustoso che farà contenti tutti in famiglia, una matriciana ai carciofi🤗
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli in acqua acidulata con succo di limone.
- 2
Rosolare il guanciale a listarelle con il cipollotto tritato in olio.
- 3
Sfumare con vino bianco e lasciare evaporare.
- 4
Unire la passata di pomodoro, sale, pepe e finocchietto tritato, cuocere 15 minuti.
- 5
Cuocere gli spaghettoni, scolarli e saltarli nel sugo per amalgamare bene.
- 6
Servire con abbondante pecorino grattugiato.
Consigli
A piacere si può aggiungere del peperoncino 🌶
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