Gulai Semarang

Name: Gulai Semarang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1.5 kg daging sengkel, potong2; 1 bgk santan instan ukuran 200 ml; 20 bh cabe rawit merah, biarkan utuh; 1 sdt merica; 2 sdt garam,; 2 sdt gula; 1 bkg kaldu bubuk rasa sapi; 1500 ml air; 15 siung bawang merah; 12 siung bawang putih; 1/2 b; 15 butir kemiri; 3 sdt jinten; 6 cm kunyit; 1 ruas jempol jahe; 2 ruas jari lengkuas; 3 sdt ketumbar; 1/2 bh pala; 3 batang serai, memarkan; 6 Lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 6 butir cengkeh; 3 batang kayu manis; acar; sambal cabe rawit; perkedel; bawang goreng

Maleekaaa @maleekam1sha

Daging dimasak seperti ini enak banget... mestinya sih pakai kambing tapi karena dapatnya daging sapi ya udah masak aja...

enak banget.. wajib di recook

#HidanganDagingKurban

Daging dimasak seperti ini enak banget... mestinya sih pakai kambing tapi karena dapatnya daging sapi ya udah masak aja...

enak banget.. wajib di recook

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Gulai Semarang

Maleekaaa @maleekam1sha

Daging dimasak seperti ini enak banget... mestinya sih pakai kambing tapi karena dapatnya daging sapi ya udah masak aja...

enak banget.. wajib di recook

#HidanganDagingKurban

Daging dimasak seperti ini enak banget... mestinya sih pakai kambing tapi karena dapatnya daging sapi ya udah masak aja...

enak banget.. wajib di recook

#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

1.5 kgdaging sengkel, potong2
1bgk santan instan ukuran 200 ml
20 bhcabe rawit merah, biarkan utuh
1 sdtmerica
2 sdtgaram,
2 sdtgula
1bkg kaldu bubuk rasa sapi
1500 mlair
Bumbu halus:
15 siungbawang merah
12 siungbawang putih
1/2b
15 butirkemiri
3 sdtjinten
6 cmkunyit
1 ruas jempoljahe
2 ruas jarilengkuas
3 sdtketumbar
1/2 bhpala
Bumbu Cemplung:
3 batangserai, memarkan
6 Lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
6 butircengkeh
3 batangkayu manis
Pelengkap:
acar
sambal cabe rawit
perkedel
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Presto daging dengan daun salam, daun jeruk, serai, garam dan kaldu bubuk sapi sampai daging empuk.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang, masukkan rebusan daging
3

Tambahkan santan sambil terus diaduk, rebus lagi sampai bumbu meresap
4

Masukkan lada bubuk dan cabe rawit merah, gula koreksi rasa.
5

Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, perkedel, acar dan sambal cabe rawit