玉ねぎをスライスし、氷水に10分浸して辛味を抜く。

きゅうりをスライスし、乾燥わかめは水で戻す。

ボウルに玉ねぎ、きゅうり、わかめ、しらすを入れる。

すし酢と牡蠣だし醤油を加え、優しく全体を混ぜる。

器に盛り、炒りごまと鰹節をふりかけて完成。