Kalio daging

Name: Kalio daging
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging potong dadu; 300 ml santan; Secukup nya air; secukupnya Minyak untuk menumis; 32 buah cabe merah keriting; 8 buah cabe rawit merah; 32 siung bawang merah; 24 siung bawang putih; 20 butir kemiri yang disangrai; 8 ruas lengkuas; 4 cm jahe; 4 cm kunyit; 4 lembar daun kunyit; 4 batang sereh; 10 lembar daun jeruk; 8 lembar daun salam; 15 buah cengkeh; 4 buah bunga lawang/pekak/star anise; 10 buah kapulaga; Bumbu halus:; 1 sdt gula; 1 sdt kaldu daging bubuk; 1 sdt garam; 3/4 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 3/4 sdt pala bubuk

Dapu_makquad @honey_cie

Qatar

Assalamu'alaikum
Kalio ala dapu mak
#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Kalio daging

Dapu_makquad @honey_cie

Qatar

Assalamu'alaikum
Kalio ala dapu mak
#CookpadApron2026 #BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 orang

1 kgDaging potong dadu
300 mlsantan
Secukupnya air
secukupnyaMinyak untuk menumis
Bumbu yang di blender:
32 buahcabe merah keriting
8 buahcabe rawit merah
32 siungbawang merah
24 siungbawang putih
20 butirkemiri yang disangrai
8 ruaslengkuas
4 cmjahe
4 cmkunyit
Bahan cemplung:
4 lembardaun kunyit
4 batangsereh
10 lembardaun jeruk
8 lembardaun salam
15 buahcengkeh
4 buahbunga lawang/pekak/star anise
10 buahkapulaga
Bumbu halus:
1 sdtgula
1 sdtkaldu daging bubuk
1 sdtgaram
3/4 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
3/4 sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan semua bahan. Blender bumbu yang dihaluskan. Geprek sereh
2

Tumis bumbu halus, bahan cemplung dan hasil blenderan sampai harum dan hilang bau langunya.
3

Kemudian masukkan daging. Masak hingga berubah warna. Kemudian tambahkan air. masak hingga daging empuk (aku 40 menit).
4

Kemudian masukkan santan instan. Aduk rata. Masak hingga mengental. Koreksi rasa. Matikan api.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapu_makquad @honey_cie

pada 23 Agustus 2026 04.25

Qatar

Ig : honey_cieMamak Quad MYSBergabung di cookpad sejak 5 September 2019Asli ureung Aceh, hobby memasak buat keluarga, paling senang kalau makanan disukai keluarga dan makannya lahap, belajar dari berbagai sumber 😊😍Jangan lupa setelah recook tinggalkan poto hasil recooknya y bunsay 🥰Ditunggu recook nya 😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Kunyit Gula Kapulaga Sereh Pala Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya