Torta crumble di ciliegie

Name: Torta crumble di ciliegie
Yield: 9 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g farina 00; 50 g fecola di patate; 100 g burro; 125 g yogurt intero bianco; 100 g zucchero; 300 g ciliegie (denocciolate); 30 g zucchero a velo; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 2 uova; 1 bustina lievito per dolci; 60 g farina 00; 40 g farina di mandorle; 40 g burro; 40 g zucchero

Luisa e Samuele @Luisa_Samuele

#calendariogiugno

Torta crumble di ciliegie

Luisa e Samuele @Luisa_Samuele

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Ingredienti

1 ora e mezza circa

9 porzioni

200 gfarina 00
50 gfecola di patate
100 gburro
125 gyogurt intero bianco
100 gzucchero
300 gciliegie (denocciolate)
30 gzucchero a velo
1 cucchiainoestratto di vaniglia
2uova
1 bustinalievito per dolci
Per il crumble
60 gfarina 00
40 gfarina di mandorle
40 gburro
40 gzucchero

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora e mezza circa

1

Denocciolare e tagliare a metà le ciliegie (dopo averle lavate ed asciugate).
2

Aggiungere lo zucchero a velo.
3

Mescolare bene.
4

In una ciotola rompere le uova.
5

Aggiungere lo zucchero.
6

Sbattere con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
7

Aggiungere il burro fuso.
8

Mescolare bene.
9

Aggiungere metà della farina setacciata con il lievito.
10

Mescolare bene.
11

Aggiungere lo yogurt.
12

Mescolare bene.
13

Aggiungere tutta la farina.
14

Mescolare bene.
15

Aggiungere la fecola di patate.
16

Mescolare bene.
17

Aggiungere infine l'estratto di vaniglia.
18

Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
19

Preparare il crumble: in una ciotola versare la farina 00.
20

Aggiungere la farina di mandorle.
21

Aggiungere lo zucchero.
22

Mischiare con una forchetta.
23

Aggiungere il burro molto freddo.
24

Mischiare gli ingredienti, sbriciolandoli.
25

Foderare con carta forno uno stampo quadrato (centimetri 22×22).
26

Versare l'impasto nello stampo.
27

Versare sulla superficie le ciliegie.
28

Ricoprire le ciliegie con il crumble.
29

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° (centottanta gradi) per 40 minuti.