Pendant qu’on chauffe à petit feu (3) les saucisses de son choix en les retournant régulièrement, on prépare la salade.
On commence par trancher les tomates à même le saladier, on ajoute les olives noires.

On émince finement l’oignon rouge, ainsi que les cornichons, on les ajoute au saladier.
On sale au gros sel, on mouille à l’huile d’olive, on rince généreusement de vinaigre de framboise.

On coupe quelques longueurs de ciboulette sur sa terrasse, on prend des petits pois frais. On verse le dans le saladier. On mélange, on ajuste l’assaisonnement.
Et puis, comme les saucisses sont bien saisies, on sert. Simple, efficace et bon 😋.