ぷるぷるやわらか！豚もつ煮込み✨
豚もつは圧力鍋で煮込んでるからぷるぷるやわらかで美味い☺️コトコト時間かけて煮込めば味噌味も染み染み！！
アプリでひらく作り方
- 1
豚もつはこれです！
-
- 2
豚もつはボイルされてほとんど臭みはありませんが、下茹でをします
-
- 3
根生姜、長ねぎの葉を入れて圧力鍋で煮込む
-
- 4
ノズルが回り始めたら火を止めてそのまま放置
-
- 5
安全弁が下がったら蓋を開け、ザルにあける
-
- 6
同じ圧力鍋に水をはり、大根、人参、玉こんにゃくをいれて火をつける
-
- 7
ザルにとった豚もつを戻して根生姜刻みを加えて煮込む※4と同様
-
- 8
安全弁が下がったら蓋を開け、白味噌、赤味噌を加える
-
- 9
ほんだし、味の素を加える
-
- 10
軽く混ぜて蓋をして、弱火で30〜40分煮込む
-
- 11
約40分後
-
- 12
器によそり、お好みで七味唐辛子をかける
-
- 13
※Instagramにリール投稿しています♪♪♪@katanobu2920で検索して覗いてみてください🙇♂️
コツ・ポイント
※ボイルされてる豚もつですが
一応、臭みや汚れは、生姜、長ねぎの葉を入れて一度圧力鍋で煮込んで良く水で流す♪♪♪
その後、野菜と一緒に煮込み始める！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26488768
