Soto Mie (Bogor)

Name: Soto Mie (Bogor)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr daging sapi; 2000 ml air; 2 batang bawang daun; 1/2 sdm garam (sesuai kebutuhan); 1/2 sdm gula pasir (sesuai kebutuhan); 1/2 sdm penyedap (sesuai kebutuhan); 10 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 6 butir kemiri,sangrai; 1 ruas jari kunyit,sangrai; 4 buah cabai merah,buang biji; 1 sdt merica; Sedikit pala; 2 ruas jari jahe; 3 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 10 buah risol bihun; 100 gr mie kuning (kering); 100 gr mie soun/bihun; 100 gr kubis; 2 buah tomat; 1 buah jeruk nipis; 2 sdm bawang goreng; 2 sdm sambal rawit; Secukupnya kecap manis

Olive @olive1994

Banyumas-Jateng

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Soto Mie (Bogor)

Olive @olive1994

Banyumas-Jateng

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

700 grdaging sapi
2000 mlair
2 batangbawang daun
1/2 sdmgaram (sesuai kebutuhan)
1/2 sdmgula pasir (sesuai kebutuhan)
1/2 sdmpenyedap (sesuai kebutuhan)
Bumbu halus:
10 butirbawang merah
7 siungbawang putih
6 butirkemiri,sangrai
1 ruas jarikunyit,sangrai
4 buahcabai merah,buang biji
1 sdtmerica
Sedikitpala
Bumbu aromatik:
2 ruas jarijahe
3 batangserai
3 lembardaun jeruk
Pelengkap:
10 buahrisol bihun
100 grmie kuning (kering)
100 grmie soun/bihun
100 grkubis
2 buahtomat
1 buahjeruk nipis
2 sdmbawang goreng
2 sdmsambal rawit
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging hingga empuk.tambahkan jahe
2

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum
3

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kepanci rebusan daging kuah soto.masak beberapa menit,angkat dagingnya untuk dipotong² dan disiapkan bersama bahan pelengkap.masukkan daun bawang,garam,gula dan penyedap kedalam kuah soto.cek rasa
4

Siapkan bahan pelengkap
5

Letakkan bahan pelengkap kedalam mangkuk saji,siram dengan kuah soto yang panas.sajikan
6

Untuk sambal rawit pakai cabai rawit segenggam dan bawang putih 1 siung.rebus hingga empuk lalu haluskan.untuk risolnya aku beli dipasar