Soto Daging Khas Sokaraja

Name: Soto Daging Khas Sokaraja
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g Daging sapi; 5 siung, Bawang merah; 3 siung, Bawang putih; 3 btr kemiri sangrai; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 cm jahe; 1 batang, Serai memarkan; 2 lembar Daun salam; 1000 ml Air; 100 gr kacang goreng; 2 bh cabe merah; 15 bh cabe rawit merah; 2 siung baput; 2 sdm bwg goreng; 50 gr gulmer serut; 2 sdm air asam; Sejumput garam; Secukupnya soun, rendam air sampai empuk; 1 btg daun bawang iris; Secukupnya bawang goreng; Kerupuk udang goreng; 2 bh telur rebus

SLM - Santap Lahap Mantul @bagi2_resep

Bandung Jabar

Ngomongin soal soto Indonesia kaya akan macam2 soto dari berbagai daerah Nusantara ada yg namanya memang soto ada yg namanya coto, sroto namun jenisnya msh termasuk soto.
Entah tiba2 ingat sroto khas Sokaraja, blm pernah bikin sekalipun selama ini paling beli. Bermodal belajar dari cookpad jadilah sroto buatan sendiri yg sdh mirip rasanya dg kalau beli, namun krupuk merahnya diganti dg krupuk udang yg ada di rumah.
Khas dari sroto ini di bumbu kacang yg rasanya pedas manis asam, jadi makan srota tidak lagi dg kecap, sambel dan jeruk nipis krn sudah dapat rasanya dari bumbu kacangnya.

M17
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Soto Daging Khas Sokaraja

SLM - Santap Lahap Mantul @bagi2_resep

Bandung Jabar

M17
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

200 gDaging sapi
Bumbu halus :
5siung, Bawang merah
3siung, Bawang putih
3 btrkemiri sangrai
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtGaram
1 sdtkaldu bubuk
1 cmjahe
Bumbu cemplung :
1batang, Serai memarkan
2 lembarDaun salam
1000 mlAir
Bumbu kacang :
100 grkacang goreng
2 bhcabe merah
15 bhcabe rawit merah
2 siungbaput
2 sdmbwg goreng
50 grgulmer serut
2 sdmair asam
Sejumputgaram
Topping :
Secukupnyasoun, rendam air sampai empuk
1 btgdaun bawang iris
Secukupnyabawang goreng
Kerupuk udang goreng
2 bhtelur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging sapi dengan daun salam dan serai hingga empuk, potong dadu.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke rebusan daging. Tambahkan sereh geprek dan daun salam.
3

Buat bumbu kacang : Haluskan kacang goreng. Tumis bumbu kacang, haluskan dan campur dg kacang. Tambahkan sedikit air.
4

Saran penyajian : Tata nasi, soun, telur rebus, daging, dan daun bawang di mangkuk. Siram kuah, beri bumbu kacang, bawang goreng dan kerupuk.