Sambal Goreng Ati Ampela Tahu Kentang dan Wortel

Name: Sambal Goreng Ati Ampela Tahu Kentang dan Wortel
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ati ampela ayam yang sudah direbus; 5 buah tahu; 2 buah kentang; 1 buah wortel; 1 lembar daun salam; 1/2 ruas lengkuas; 1 sdm gula merah cair; 1 sdm kecap; 100-150 ml air; 65 ml santan instan; Secukupnya garam dan kaldu jamur; Sesuai selera cabe; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt terasi sangrai/bakar

Hariyanti Ningrum @cook_114495572

Balikpapan, Kalimantan Timur

Kalo pakai santan segar lebih mantap lagi rasanya, ini karena saya menyesuaikan stok yang ada dikulkas aja 🥰

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#dapurUmassya
#CookpadCommunity_kaltim
#CookpadCommunity_balikpapan
#CookpadCommunity_id
#AllaahummaBariik

Kalo pakai santan segar lebih mantap lagi rasanya, ini karena saya menyesuaikan stok yang ada dikulkas aja 🥰

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#dapurUmassya
#CookpadCommunity_kaltim
#CookpadCommunity_balikpapan
#CookpadCommunity_id
#AllaahummaBariik

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati Ampela Tahu Kentang dan Wortel

Hariyanti Ningrum @cook_114495572

Balikpapan, Kalimantan Timur

Kalo pakai santan segar lebih mantap lagi rasanya, ini karena saya menyesuaikan stok yang ada dikulkas aja 🥰

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#dapurUmassya
#CookpadCommunity_kaltim
#CookpadCommunity_balikpapan
#CookpadCommunity_id
#AllaahummaBariik

Kalo pakai santan segar lebih mantap lagi rasanya, ini karena saya menyesuaikan stok yang ada dikulkas aja 🥰

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#dapurUmassya
#CookpadCommunity_kaltim
#CookpadCommunity_balikpapan
#CookpadCommunity_id
#AllaahummaBariik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 orang

5 buahati ampela ayam yang sudah direbus
5 buahtahu
2 buahkentang
1 buahwortel
1 lembardaun salam
1/2 ruaslengkuas
1 sdmgula merah cair
1 sdmkecap
100-150 mlair
65 mlsantan instan
Secukupnyagaram dan kaldu jamur
Sesuai seleracabe
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1/2 sdtterasi sangrai/bakar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong sesuai selera ati ampela, tahu, kentang, dan wortel
2

Panaskan minyak, lalu goreng kering tahu, kentang dan ati ampela tiriskan
3

Panaskan sedikit minyak, tuang bumbu halus, daun salam dan jahe tumis hingga wangi masukkan air, wortel, gula merah, garam, kaldu jamur dan santan masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah
4

Masukkan tahu, kentang, ati ampela, irisan cabe dan kecap aduk rata hingga santan menyusut atau kering. Siap disajikan ❤️