Tartare de cabillaud et ses verrines
Frais et agréable...
Instructions de cuisine
- 1
Pour le tartare: couper le cabillaud finement. Arroser de vinaigre de mangue, de jus de citron vert, d'huile d'olive. Ciseler de la ciboulette, salez et poivrez.
- 2
La verrine de melon: couper la tranche de melon en petits cubes. Couper finement le jambon cru et mélanger le tout avec une pincé de piment d'Espelette.
- 3
Verrine de tomate: couper la tomate en petit morceau, pareil pour la mozza. Assaisonnez avec un cuillère de pesto à l'ail des ours.
- 4
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