Gulai Tahu Ati Ampela

Name: Gulai Tahu Ati Ampela
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 2 buah tahu putih besar (potong segitiga); 1 papan pete; 5 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit merah; 6 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; Secukupnya air; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula jawa; 65 ml santan instan + 350 ml air

Kaianiandra @Kaianiandra

Malang kota

Sederhana dan simpel.. bikin nasi hangat cepat abis

#CookpadApron2026 #BerlimpahSantan #SemeruColamSeptember2026 #CookpadCommunity_Malang

Sederhana dan simpel.. bikin nasi hangat cepat abis

#CookpadApron2026 #BerlimpahSantan #SemeruColamSeptember2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Gulai Tahu Ati Ampela

Kaianiandra @Kaianiandra

Malang kota

Sederhana dan simpel.. bikin nasi hangat cepat abis

#CookpadApron2026 #BerlimpahSantan #SemeruColamSeptember2026 #CookpadCommunity_Malang

Sederhana dan simpel.. bikin nasi hangat cepat abis

#CookpadApron2026 #BerlimpahSantan #SemeruColamSeptember2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

5 pasangati ampela
2 buahtahu putih besar (potong segitiga)
1 papanpete
Bumbu Halus
5 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit merah
6 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
Secukupnyaair
Bumbu aromatik dan bahan lain
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula jawa
65 mlsantan instan + 350 ml air

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ati ampela, rebus hingga matang, tiriskan. Blender bumbu halusnya
2

Rebus bumbu halus dan air lalu tambahkan bumbu aromatiknya. Aduk rata dan masak hingga mendidih
3

Masukkan ati ampela dan juga potongan tahu, beri santan, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata perlahan agar santan tidak pecah
4

Sebelum api dimatikan test rasa dan masukkan pete. Aduk rata
5

Sajikan hangat