Gulai Tunjang Padang

Name: Gulai Tunjang Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 1/2 kg kikil/kokot sapi; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; 1 liter air; Bahan B (haluskan) :; 3 cabe tanjung, buang bijinya; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang sereh, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 asam kandis; Bahan Pelengkap :; 65 ml santan kara; 500 ml air; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur

Debi Riana @debiriana87

Palembang

Lebih banyak

Gulai Tunjang Padang

Debi Riana @debiriana87

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
1/2 kgkikil/kokot sapi
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
1 literair
Bahan B (haluskan) :
3cabe tanjung, buang bijinya
5bawang merah
4bawang putih
1 ruas jarikunyit
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
Bahan C :
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangsereh, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
1asam kandis
Bahan Pelengkap :
65 mlsantan kara
500 mlair
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto bahan A selama 45 menit atau 2 jam jika menggunakan slow cooker, angkat tiriskan, potong sesuai selera.
2

Tumis bahan B dan bahan C hingga harum, tambahkan air kemudian kikil/kokot yg telah dipresto, setelah mendidih masukkan santan, garam dan kaldu jamur, masak hingga bumbu meresap, sajikan.