Soto Kuning Bogor (Ayam)

Name: Soto Kuning Bogor (Ayam)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging fillet bagian dada; 1500 ml air; 65 ml santan cair Rose Brand; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 sdt garam halus; 1/2 sdt penyedap rasa; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 biji kemiri (disangrai); 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 2 sdm minyak goreng Rose Brand; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 ruas jari lengkuas; Secukupnya keripik kentang; Potongan jeruk nipis; Secukupnya sambal; Secukupnya daun seledri

Anatasia Apri @dapur_tavia

Solo_Jawa Tengah

Mau yang berkuah dan pilih masak soto. Pas juga permintaan orang rumah.

Soto kuning ini berasal dari Bogor, untuk resep asli biasanya menggunakan daging sapi. Menyesuaikan saja yang ada dirumah. Ciri khas lainnya untuk kuah yaitu dengan santan. Apalagi dengan memakai santan Rose Brand yang memang kental dan menggoreng dengan minyak goreng Rose Brand sudah pasti minyaknya bening.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#TimloSolo_BerlimpahSantan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

#Kami_Solo2026
#TimloSolo_MeetUp2026
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Mau yang berkuah dan pilih masak soto. Pas juga permintaan orang rumah.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#TimloSolo_BerlimpahSantan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

#Kami_Solo2026
#TimloSolo_MeetUp2026
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Soto Kuning Bogor (Ayam)

Anatasia Apri @dapur_tavia

Solo_Jawa Tengah

Mau yang berkuah dan pilih masak soto. Pas juga permintaan orang rumah.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#TimloSolo_BerlimpahSantan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

#Kami_Solo2026
#TimloSolo_MeetUp2026
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Mau yang berkuah dan pilih masak soto. Pas juga permintaan orang rumah.

#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#TimloSolo_BerlimpahSantan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

#Kami_Solo2026
#TimloSolo_MeetUp2026
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

200 grdaging fillet bagian dada
1500 mlair
65 mlsantan cair Rose Brand
1/2 sdtketumbar bubuk
2 sdtgaram halus
1/2 sdtpenyedap rasa
Bumbu dihaluskan:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 bijikemiri (disangrai)
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
2 sdmminyak goreng Rose Brand
Bahan aromatik:
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
2 ruas jarilengkuas
Bahan pelengkap:
Secukupnyakeripik kentang
Potonganjeruk nipis
Secukupnyasambal
Secukupnyadaun seledri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Persiapkan semua bahan-bahan. Cuci daging ayam.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe. Panaskan minyak goreng Rose Brand, tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Masak sebentar.
3

Didihkan air, masukkan bumbu halus. Kemudian potong ayam menjadi 3 bagian, masukkan ke dalam kuah. Setelah mendidih, tambahkan ketumbar bubuk, garam dan penyedap rasa.
4

Terakhir masukkan santan cair Rose Brand, aduk sampai merata. Test rasa. Kemudian angkat daging dan suwir-suwir.
5

Kupas dan potong tipis kentang, rendam dalam air. Panaskan minyak goreng, goreng kentang sampai garing, angkat dan tiriskan.
6

Penyajian: dalam mangkok ambil nasi, beri suwiran ayam, tuang kuah. Masukkan keripik kentang, sambal dan jeruk. Soto siap dinikmati