手が汚れない！破れずふんわり🍢おでんのもち巾着
おでんで大人気のもち巾着を、できるだけ油に触らず清潔＆快適に作れる丁寧なレシピです。
袋のまま伸ばして開きやすくし、お餅に切れ目を入れて小分けにすることで、短時間でとろっと柔らかく煮上がります。
【下ごしらえ】別レシピ
おでんつゆ・・・レシピID: 26570378
大根 ・・・レシピID26570203
こんにゃく・・・レシピID26570239
練り物 ・・・レシピID26570258
もち巾着 ・・・レシピID26570299
田楽味噌・・・レシピID26502867
手が汚れない！破れずふんわり🍢おでんのもち巾着
おでんで大人気のもち巾着を、できるだけ油に触らず清潔＆快適に作れる丁寧なレシピです。
袋のまま伸ばして開きやすくし、お餅に切れ目を入れて小分けにすることで、短時間でとろっと柔らかく煮上がります。
【下ごしらえ】別レシピ
おでんつゆ・・・レシピID: 26570378
大根 ・・・レシピID26570203
こんにゃく・・・レシピID26570239
練り物 ・・・レシピID26570258
もち巾着 ・・・レシピID26570299
田楽味噌・・・レシピID26502867
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは片方の口開けてから、袋の上から麺棒などで両面10回程度転がして潰す(揚げが開きやすくなります)
-
- 2
袋の上から包丁で半分に押し切る。
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- 3
ザルに箸で揚げを並べ、熱湯を両面に回しかけて油抜きする。
-
- 4
切り餅は切れ目を入れて4等分に折る。
-
- 5
お餅にスリットが入っていない時は、包丁で1、2ミリ切れ込みを入れるとパカっと割れます
-
- 6
手袋をして、粗熱が取れた油揚げを軽く絞って、優しく開く。開きにくい場合は、指先できゅっと挟むと離れやすくなります。
-
- 7
袋状に広げた揚げにお餅を2個ずつ詰める。
-
- 8
口をジャバラに折りたたみ、つまようじやスパゲッティで止める。
-
- 9
お好きなつゆで煮込む。うどんに入れてもいいですね。
-
- 10
作り方の順序がおかしかったので修正しました。すみません🙇
コツ・ポイント
油揚げを伸ばす作業はパッケージの袋越しに行い、詰めるときはビニール手袋を使うことで、手に直接油をつけずノーストレスで作業できます！
つくれぽ
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