Crema di Funghi Champignon con Ceci

Name: Crema di Funghi Champignon con Ceci
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 30 ml Olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino Aglio in polvere; 1 (a cubetti) Zucchina media grandezza; 300 g Funghi champignon freschi; 450 g (2 barattoli) Ceci in barattolo; q.b. Sale; q.b. Pepe; 700 ml (regolabile per la consistenza) Acqua; a piacere Crostini di pane

Tania Orologio @cucinacon_tania

Bologna

La crema di funghi con legumi sarebbe un piatto unico contenente verdure e proteine. Stagionalità, leggerezza, gusto, profumo... Gli champignon sono adatti per un pasto leggero, saporito e per una cucina veloce. Utilizzando legumi bio in barattolo si ottimizzano i tempi ottenendo un buon piatto in pochi minuti @cucinacon_tania

Crema di Funghi Champignon con Ceci

Tania Orologio @cucinacon_tania

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Ingredienti

4 porzioni

30 mlOlio extravergine di oliva
1 cucchiainoAglio in polvere
1(a cubetti) Zucchina media grandezza
300 gFunghi champignon freschi
450 g(2 barattoli) Ceci in barattolo
q.b.Sale
q.b.Pepe
700 ml(regolabile per la consistenza) Acqua
a piacereCrostini di pane

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Istruzioni per cucinare

1

Scalda l’olio in una pentola, aggiungi aglio, zucchina, funghi champignon freschi e ceci.
2

Unisci sale, pepe e acqua. Cuoci a fiamma media per 15 minuti.
3

Frulla tutto con un minipimer fino a ottenere una crema liscia.
4

Regola la consistenza aggiungendo acqua se necessario.
5

Servi calda con crostini di pane.