Velouté petit pois lardons

Julia Sarri @cook_221189JS
Instructions de cuisine
- 1
Faire bouillir 1L d'eau dans une casserole en ajoutant un cube bouillon de volaille et y faire cuire 5-6 min les petits pois
- 2
Faire revenir les lardons dans une poêle sans rajouter de matière grasse
- 3
Une fois le tout cuit mixer les petits pois la moitié des lardons la crème fraîche et 3 louches de l'eau de cuisson
- 4
Rajouter de l'eau de cuisson pour obtenir un velouté plus ou moins liquide, rajouter la moitié des lardons, salez, poivrez.
- 5
A déguster chaud ou tiède et rajouter une feuille de menthe pour plus de saveur.
Cooksnaps
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