Perkedel kentang Crispy

Name: Perkedel kentang Crispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 kg kentang digoreng lalu haluskan; 1/4 ekor daging ayam kukus dan disuwir; 2 buah wortel potong dadu; secukupnya Daun seledri; optional Daun bawang; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 buah bawang bombay; secukupnya Lada; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa ayam (roy*o); sedikit Gula; 1 sdm Minyak wijen, kecap inggris; 1 sendok makan tepung terigu; 1 butir telur; Secukupnya tepung roti; secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng

Endah Joe @end14joe

Bekasi

Perkedel kentang Crispy

Endah Joe @end14joe

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 kgkentang digoreng lalu haluskan
1/4 ekordaging ayam kukus dan disuwir
2 buahwortel potong dadu
secukupnyaDaun seledri
optionalDaun bawang
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 buahbawang bombay
secukupnyaLada
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa ayam (roy*o)
sedikitGula
1 sdmMinyak wijen, kecap inggris
1 sendok makantepung terigu
1 butirtelur
Secukupnyatepung roti
secukupnyaMinyak sayur untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah kentang digoreng dan dihaluskan, sisihkan untuk bahan kulit
2

Untuk membuat isi : Haluskan bawang putih, bawang merah dan lada lalu tumislah tambahkan sentuhan minyak wijen dan kecap inggris supaya rasa dan aromanya berbeda
3

Masukkan wortel yang sudah bentuk dadu kecil ya jangan terlalu besar
4

Masukkan juga ayam suwir berikut daun bawang dan seledri yang sudah diiris halus
5

Tambahkan gula, penyedap dan garam sesuai selera anda
6

Jika sekiranya sudah matang sebelum diangkat taburkan tepung terigu lalu aduk dan matikan kompor.
7

Nah..tahap berikutnya. Ambil bahan kulit tadi lalu isi dengan rogurt dan kepal bulat lonjong
8

Gulingkan perkedel kedalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir sampai perkedel habis
9

Sebelum menggoreng simpan dalam frezer 30 menit..dan gorenglah dengan api sedang
10

Siap santap bersama* fruit tea*