Abon Katsuo

Name: Abon Katsuo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan katsuo ( atau bisa di ganti ikan yg lain yg hampir sama teksturnya ); Bumbu:; Lemon utk merendam ikan agar tidak amis; 5 butir Bawang merah; 6 butir Bawang putih; secukupnya Tomat; secukupnya Sereh; 6 biji Cabai rawit; 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam; secukupnya Lengkuas; secukupnya Kecap manis; secukupnya Merica

Risa Mei Selatama @cook_2577328

Kesennuma-Shi

Bingung mau masak apa??? bosen dg menu inan goreng, ikan bakar, ikan balado.. . Nahh kita cobain masak abon ikan Katsuo yukkk bun....
Kebetulan lg musim dingin ini. Kita sajikan bareng gorengan dan teh hangat...

Lebih banyak

Abon Katsuo

Risa Mei Selatama @cook_2577328

Kesennuma-Shi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIkan katsuo ( atau bisa di ganti ikan yg lain yg hampir sama teksturnya )
Bumbu:
Lemon utk merendam ikan agar tidak amis
5 butirBawang merah
6 butirBawang putih
secukupnyaTomat
secukupnyaSereh
6 bijiCabai rawit
2 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun salam
secukupnyaLengkuas
secukupnyaKecap manis
secukupnyaMerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan katsuo yg sebelumnya sdh direndam air lemon agar tidak amis. Goreng sampai garing.
2

Siapkan bumbu yg di haluskan yaitu bawang merah, bawang putih, tomat, cabai.. bisa jg di tambah paprika merah agar wrnanya cantik.
3

ikan yg sdh di goreng di halusan dg cara ditumbuk. Bisa memakai ulegan tumbuk halus.
4

Tumis bumbu yg sdh di haluskan lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai harum.
5

Masukkan ikan yg sdh halus. Tambahkan kecap secukupnya, gula, garam, merica dan penyedap.
Cicipi rasanya. Jika sdh pas angkat daan siap di sajikan.